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Tra circa 15 giorni, sarà possibile anche in Italia mangiare insetti commestibili. Le normative Europee in materia di Novel Food, saranno emanate e l'Italia si allineerà. Questo prima o poi, è molto difficile infatti pensare che direttamente dal 1° Gennaio del 2018 sarà possibile provare uno scorpione al cioccolato piuttosto che un tenebrio aglio e burro. E' ancora relativamente difficile per i ristoranti procurarsi degli insetti commestibili liofilizzati; devono infatti rifornirsene via web da negozi online presenti in Svizzera piuttosto che in Olanda o Belgio. Discorso completamente diverso va fatto per gli insetti commestibili freschi. Per questa categoria infatti la commercializzazione in Italia è pressoché inesistente. In italia non esistono ancora allevamenti di insetti commestibili, fatte rare eccezioni per veri e propri pionieri del genere, si dovrà aspettare probabilmente qualche mese per poter mangiare insetti made in italy. Nel frattempo, è immaginabile pensare che qualche ristoratore inizierà a presentare nel proprio menù alcuni insetti  commestibili deliberati da bruxelles, magari aiutandosi con spedizioni online. Nel frattempo, per non perdervi nessuna novità ed iniziare a pregustare queste rare prelibatezze, vi rimando alla sezione video, dove potrete appunto trovare molti video di insetti commestibili, in cui soprattutto in paesi orientali l'etmofagia è una pratica molto diffusa.

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