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Azienda agricola di Insetti Commestibili

Molto spesso ricevo email che mi chiedono come aprire un'allevamento di insetti commestibili. Ripeto spesso che non ci si può improvvisare allevatori, ma non per questo nemmeno abbandonare il progetto. Molto probabilmente da Gennaio 2018 i primi italiani ad immettere sul mercato insetti commestibili saranno alcune aziende in passato specializzate in insetti da pasto per rettili o altri insettivori. In poco tempo riusciranno a riversare il loro know-how e a convertirsi in allevamenti per insetti commestibili. Provare a contattare loro direttamente potrebbe rivelarsi una scelta adeguata e vincente.

MICROVITA di MICHELE RUGGERI

Attualmente questa azienda agricola di Crespellano di Valsamoggia (BO) si occupa principalmente di insetti da pasto per rettili, uccelli, pesci, ma ha all'attivo moltissimi anni di esperienza (Oltre trent'anni). Gli insetti da loro allevati sono grilli, camole del miele, tarme della farina, mosca memè. Speciale menzione va ai grilli tanto ricercati.
Nel loro sito web c'è una sezione in costruzione dedicata all'etmofagia, a breve probabilmente usciranno con qualche ulteriore informazione sull'argomento!

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